1,5 kg de viande de boeuf 2 oignons, 2 gousses d'ail Un peu de gingembre 1 C. d'huile d'olive ou normale Sel, poivre
Faites revenir avec de l'huile dans une marmite, les oignons, les gousses d'ail, le gingembre coupés fins.Découpez la viande en morceaux et assaisonnez-la. Mettre la viande dans la marmite et rajouter de l'eau jusqu'à ce que la viande soit entièrement recouverte. Laissez cuire pendant 1 h à 1h30 environ.
On peut relever le goût de la viande en l'assaisonnant avant avec quelques graines de baies roses (tsy voaperifery). Servir avec du riz accompagné du fameux rougail ou des achards de tomates et d'oignons.
Le plus simple c'est de faire revenir la viande avec un peu d'huile, ajouter les oignons, ail et gingembre, saler et poivrer (en option qques feuilles de laurier et du thym). Mettre de l'eau à hauteur de la viande et prenez le temps de mijoter ! Nb: on ne met jamais de tomates à un hen'omby ritra malagasy. Si vous en mettez, c'est du hena-omby saosy (sauce) !!!
peintrefiguratif écrit le samedi 31 janvier 2009, A 20:02
bon j'ai plus faim je viens de manger et je me suis goinfrée de crêpes avec des pommes que j'ai fait revenir dans du beurre avec de la cassonate et en dernière j'ai versé un alcool dessus et laisser cuire
un régal
bisous
Un dessin animé tres sympa avec les techniques d'aujourd'hui.... Mon oeil regrette quand même la qualité des graphismes de Blanche Neige.... Mais bon c'est autre chose dans un nouveau temps... ET IL FAUT VIVRE AVEC SON TEMPS :o)
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
Mes recettes sont pour 4 pers les ingredients apparaissent en caractères GRAS. N'hésitez pas à utiliser mon INDEX que vous trouverez dans le BEST OF et à télécharger nos RECETTES ENREGISTREES en musique (NOUVEAU CONCEPT EXCLUSIF)dans le BEST OF
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
