1litre de nectar de goyaves 1/2 litre de crème liquide 150 g. de sucre 6 oeufs 6 feuilles de gélatine 3 c. à soupe de poudre à flan 2 boîtes de boudoirs
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec le sucre. Quand le sucre est fondu ajoutez la poudre à flan et remuez encore.
Faites chauffer la crème liquide, et quand elle est chaude versez-la sur les oeufs au sucre en remuant. Ajoutez les feuilles de gélatine, que vous aurez mises à ramollir à l'eau froide quelques mn, remuez. Lorsque la gélatine est fondue, ajoutez le nectar de goyaves et mélangez. Portez la préparation sur le feu, et juste avant ébullition arrêtez la cuisson.
Garnissez une moule à charlotte avec les boudoirs et versez la préparation au nectar de goyaves quand elle est encore tiède.
Laissez au réfrigérateur pendant 12 h.
Made with Morpheus Photo Morpher
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cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
