1 Igname
1 oignon
3 gousses d'ail
50 grammes de beurre
200 grammes de lard fumé
Persil, sel et poivre et piment
Coupez un igname en 4, puis en petits morceaux, après l'avoir bien épluché.
faire cuire les morceaux d'igname dans de l'eau salée, en fin de cuisson, égouttez!
Coupez le lard fumé en tous petis lardons
Dans une poêle, faites revenir le lard avec un oignon émincé et un brin de piment
Dans une autre poêle, faites sauter les morceaux d'igname, salez et poivrez
Il suffit d'ajouter aux lardons, les morceaux d'ignames avec de l'ail et du persil finement haché.Vérifier l'assaisonnement, a servir chaud, chaud, chaud!
Servir cet accompagnement avec du poulet rôti | 
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
