500g de colier de mouton
1 oignon
3 tomates
1 carotte
1 courgette
1 pomme de terre
2 petites branches de celeri
1 poignée de pois chiches
1 bouquet de coriande
1 c a s de tomates concentrée
1 c a c de cannelle
1 c a c de poivre rouge
5 ou 6 feuilles de menthe
sel poivre et eau
1 citron jaune
vermicelle
2 c a s d'huile d'olive
mettre votre viande dans une cocote
raper tous vos légumes ajouter votre tomate concentrée et et vos poids chiches votre huile ajouter un litre et demi d'eau et mettre sur le feu faites revenir environ 3 à 4 minutes puis verser votre eau ajouter vos épices sel et poivre fermer votre cocotte et laisser cuire environ 25 a30 minutes
après 30 minutes de cuisson ouvrir votre cocotte et laisser cuire votre chorba encore 15 minutes à découvert jeter votre vermicelle dans votre chorba une fois que le vermicelle est cuit hacher finement votre coriande et menthe et réserver à la fin de la cuisson pour les jeter dans votre chorba servir dans de petits bols à soupe avec un petit filet de citron jaune | 
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
