6 oeufs, 400g de courgettes, 1 oignon, 1 gousse d'ail ,1 piment écrasé ,150g de yaourt nature, 120g de germes de soja, 30g de beurre, 60g de crème fraîche, 1 c.a.s. d'huile d'olive, 1 c.a.s. d'aneth ciselé, 1 c.a.s. de persil haché, 10cl de jus d'orange, sel et poivre du moulin
1.Lavez et coupez les courgettes en fines lamelles. Dans une poêle, faites chauffez le beurre et l'huile d'olive, faites revenir l'oignon. Faites revenir les courgettes 5 minutes. Mélangez les oeufs, la crème, du sel et du poivre. Versez cette crème sur les légume et cuire 15mn. Mettez les germes de soja dans une casserole d'eau bouillante salée.
2.Mélangez ensemble le yaourt, l'aneth, le persil et le jus d'orange. Ajoutez la gousse d'ail épluchée et pressée à ce mélange. Servez avec les germes de soja et la sauce au yaourt. | 
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
