Préchauffez le four à 150°. Dans une casserole, versez 100 millilitres de café expresso et déposez 200 gr. de chocolat noir à pâtisserie détaillé en carrés. Laissez fondre sur feu doux tout en remuant. Mélangez 40 gr. de farine de quinoa avec 50 gr. de sucre complet et 3 oeufs. Ajoutez 50 gr. de purée d'amandes complètes et 30 gr. de crème liquide d'avoine. Mélangez bien tout en incorporant le chocolat fondu. Versez dans 4 ramequins. Cuire au four à 150° pendant 20 mn. Eteignez le four sans ouvrir la porte pendant 5 mn. Sortez les fondants, et laissez-les totalement refroidir pour les servir.  | 
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
