faites griller 1 tranche de thon que vous aurez laissé macérer 1 heure dans 1 jus de citron, sel, poivre, huile d'olive, romarin, thym, 2 tours de moulin de flocons de piment fort. Détailler en petits dés 2 oignons, 1 poivron vert, 1 poivron jaiune, 1 poivron rouge, 1 aubergine. Faites-les revenir à feu doux dans 2 c.a.s. d'huile d'olive, salez, poivrez. A la fin de la cuisson des légumes, ajoutez 30 cl. de compotée de tomates. Réservez. Préparez 250 gr. de graine de couscous parfumé aux épices. Dressez 1/4 de votre tranche de thon sur assiette, ajoutez par-dessus un peu de sauce basquaise, déposez à côté la valeur d'un bol ovale de graines de couscous surmonté d'une branche d'estragon, et 1 quartier de citron. Dégustez. | 
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
