mettez 250 gr. de gousses d'ail dans un pot et ajoutez 3 c.a;s. de graines de fenouil, 1 c.a;s. de poivre noir en grains, 1 c.a.s. de garam masala (mélange indien d'épices: cumin, coriandre, cardamame, poivre noir, etc...), 1 c.a.c. de poudre de piment et 1 c.a.s. environ de sel de mer. versez assez d'huile sur l'ail pour le couvrir entièrement (20 cl. environ). Fermez hermétiquement le pot. Laissez reposer 1 semaine dans un endroit chaud et ensoleillé, en retournant le pot plusieurs fois par jour, puis faites reposer encore 1 semaine. Mettez-le ensuite dans une pièce à température ambiante. Rangez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, attendez au moins deux mois avant de consommer. | 
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
