Avec 100 grammes de noyaux de cerises, 100 grammes de noyaux d'abricots, 1 litre d'eau de Vie, 250 grammes de sucre et 1/2 litre d'eau. Casser les noyaux d'abricots pour récupérer les amandes que l'on ajoute aux noyaux de cerises concassés pour les recouvrir avec l'eau de vie et laisser macérer pendant 6 semaines. Filtrer, ajouter le sirop obtenu en faisant fondre à petit feu le sucre dans l'eau pendant 10 minutes. Bien mélanger, mettre en bouteilles pour laisser vieillir au frais.
Cerises de Françoise Persillon | 
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
