Avec un litre d'eau de vie, plus 1/2 litre, 5oo grammes de cerises, 300 grammes de sucre et 300 grammes d'eau. Laver les cerises à l'eau de source, les égoutter, les dénoyauter et les placer dans un bocal recouvertes d'un litre d'eau de vie. Bien boucher et laisser macérer pendant 40 jours dans un endroit chaud. Prendre la moitié des noyaux, les concasser grossièrement et les faire macérer dans le demi-litre d'eau de vie également pendant 40 jours; filtrer ces 2 macérations, les mélanger et ajouter le sirop de sucre obtenu en faisant fondre à petit feu le sucre dans l'eau pendant 10 minutes à 1/4 d'heure. Bien mélanger, mettre en bouteilles et laisser vieillir 2 à 3 mois avant la dégustation.
Nature morte avec bouteilles, représenté ici, fut l'oeuvre de Claude Monet, peintre français du 19eme siècle | 
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
