1 kg de champignons de Paris,1 oignon, 10 cl d'huile d'olive, 15 cl de vin blanc, le jus d'1citron, 300 g de pulpe de tomate, sel fin, 10 grains de coriandre, 10 grains de poivre, quelques graines de fenouil, thym,1 feuille de laurier
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, faire un bouillon puis ajouter les champignons coupés. Cuire jusqu'à ce que la sauce nappe les champignons. Laisser refroidir
Laisser mariner au moins 24 heures et servir très frais
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
Mes recettes sont pour 4 pers les ingredients apparaissent en caractères GRAS. N'hésitez pas à utiliser mon INDEX que vous trouverez dans le BEST OF et à télécharger nos RECETTES ENREGISTREES en musique (NOUVEAU CONCEPT EXCLUSIF)dans le BEST OF
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