détailler le poulet en 8 morceaux. Emincer 4 oignons. Piler 4 gousses d'ail. Faire revenir les morceaux de poulet dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter les oignons et l'ail en remuant. Ajouter 5 c.a.s. de massalé sans piment. Couvrir d'eau chaude, saler. Couvrir la marmite et laisser cuire 3/4 d'heure à feu moyen. 1/4 d'heure avant la fin de cuisson ajouter une poignée de caloupilé(petites feuilles épicées). En fin de cuisson, s'il reste trop de sauce, passer à feu vif pour la faire réduire totalement.
Vous pouvez rajouter plus d'ingrédients dans cette recette: notamment du gingembre, de la tomate, mais personnellement je préfère servir un rougail à côté. | 
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
