Peler 1 kg. de chouchoux sous le robinet. Les fendre en deux dans le sens de la longueur en suivant le sillon transversal, plus ou moins marqué selon les chouchoux. Refendre les deux moitiés en tranches moyennement épaisses, toujours dans le sens de la longueur. Emincer finement 3 petits oignons. Concasser 6 gousses d'ail au pilon. Mettre les chouchoux dans la marmite avec 3 c.a.s. dd'huile et tous les ingrédients. Ajouter une petite tasse d'eau, 1 branche de thym, saler et poivrer. Couvrir, laisser cuire à couvert à feu moyen pendant 20 mn. Cinq minutes avant la fin, découvrir et laisser la sauce réduire presque totalement. | 
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
