Aujourd'hui j'ai choisi de vous proposer la recette d'un pain dans cette notion de partage et d'unité qui imprime cette journée. En effet comment ne pas faire un rapprochement entre les textes bibliques et la journée de solidarité pour les personnes âgées ou handicapées?

PAIN AUX FLOCONS D'AVOINE

Délayez 25 gr. de levure fraîche (ou 15 gr. de levure sèche) dans 3 dl. d'eau tiède. Ajoutez 1 c.a.s. de sel, 100 gr. de flocons d'avoine (ou de muesli) et 400 gr. de farine de blé. Mélangez et pétrissez afin d'obtenir une pâte ferme sans être sèche. Formez une boule. Saupoudrez-la de farine. Couvrez d'un linger et laissez lever pendant 2 heures. Retravaillez alors la pâte sur la table farinée jusqu'à ce qu'elle retrouve son volume de départ. Façonnez un gros pain rond. Posez-le su une plaque graissée. Peignez la surface du pain à l'eau tiède et saupoudrez-le de flocons d'avoine (ou de muesli). Couvrez de nouveau d'un linge pour le laisser relever durant 1 heure. Faites cuire ce pain dans la bas du four préchauffé à 210° (Th 7) pendant 40 mn. Mettez à refroidir sur une grille.

Le récit des Actes des Apôtres fait état "d'un grand bruit" venu du ciel, d'un "violent coup de vent" et de "langues de feu" et qui se posent sur chacun des apôtres. Le bruit, le vent et le feu symbolisent la présence de Dieu ; ils sont une manifestation de la puissance divine, C'est le renouvellement de la théophanie du Sinaï dont la Pentecôte juive est la commémoration.

Si le feu symbolise la présence divine, les langues de feu qui se divisent au-dessus des têtes des apôtres signifie la descente sur eux de l'Esprit de Dieu. Elles symbolisent le don fait à chacun d'eux pour le rendre apte à annoncer, avec une langue de feu, l'Évangile à tous les hommes.

Enfin, le récit fait mention du don des langues que reçoivent les apôtres et les disciples pour leur permettre d'annoncer la Bonne Nouvelle de l'Évangile à tous les hommes, à toutes les nations. On peut y voir une réponse à l'épisode de la Tour de Babel. En effet, lors de la Tour de Babel, les hommes avaient été divisés dans leur volonté d'être plus grand que Dieu.

A la Pentecôte, les peuples divisés se retrouvent unis lorsque l'Esprit Saint se manifeste. L'humanité est appelée à vivre cette unité, non pas sans Dieu mais en lui.

C'est après la canicule de 2003, qui avait causé la mort de 15.000 personnes et révélé les carences dans la charge des personnes âgées en France, que le gouvernement de Jean-Pierre Raffarin avait fait du lundi de Pentecôte, qui gardait son caractère férié, un jour "travaillé par solidarité". Cette journée donne lieu au paiement par les entreprises d'une contribution correspondant aux salaires non versés. Sont ainsi dégagés environ deux milliards d'euros par an pour aider au financement de mesures en faveur des personnes dépendantes, âgées ou handicapées.
Sa mise en place cacophonique, en 2005, avait déjà abouti à un assouplissement. Les entreprises et les administrations avaient obtenu de choisir la date de cette journée non payée, et c'est seulement faute d'accord qu'elle restait fixée au lundi de Pentecôte.
Les deux années suivantes cependant, le flou a persisté. Dans le privé, notamment, certaines entreprises ont fait de ce lundi une journée travaillée ordinaire alors que d'autres en faisaient "cadeau" à leurs salariés. En 2007, moins de la moitié des Français sont allés travailler gratuitement le lundi de Pentecôte.

Peinture à l'huile d'auteur inconnu sur bois entre 1490 et 1500  qui se trouve à l' Art Institute of Chicago, Peinture européenne du XVème siècle