200 ml d'eau, 100g de sucre, 50g de maïzena, quelques gouttes de colorant alimentaire, arôme au choix
Faire bouillir la moitié de l'eau avec le sucre sans caraméliser.
Mélanger l'autre moitié avec le maïzena le colorant alimentaire et le parfum choisi. Verser le tout sur le sirop bouillant, mélanger bien avec une cuillère en bois pendant 5 mn.sur feu moyen. Verser le mélange gélatineux sur un moule chemisé de papier sulfurisé, laisser bien refroidir (même toute une nuit). Couper en morceau et les enrober de sucre glace .
Rien que le nom ne fait voyager. J'adore cette douceur dont il faut user avec parcimonie. Je pense aux harems, aux sultans, même si le bonheur n'était pas toujours au rendez-vous, derrière les murs épais. Romantique, j'en suis restée à " de la part de la princesse morte" de Kénizé Mourad...Un livre que j'aime beaucoup et que je relis souvent pour l'ambiance et la beauté des descriptions.
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
Mes recettes sont pour 4 pers les ingredients apparaissent en caractères GRAS. N'hésitez pas à utiliser mon INDEX que vous trouverez dans le BEST OF
pour arrêter la musique cliquer dans le best of sur gao aux portes du désert
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
