une idée initialisée par valou la savoyarde
et oui c'est la recette du jus de gingembre .....
1 kg de gingembre frais
- 4 litres d'eau
- 1 kg de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille
- quelques feuilles de menthe
- 3 citrons
éplucher le gingembre et le passer au mixeur avec un peu d'eau pour obtenir une pâte.
Mettre l'eau dans un grand récipient, y ajouter la pâte de gingembre et les citrons coupés mais pas épluchés. Laisser reposer une bonne demi-heure.
Filtrer le jus. Ajouter la vanille, et petit à petit le sucre. Goûter régulièrement pour vérifier si la quantité de sucre est suffisante. Rajouter quelques feuilles de menthe, embouteiller et stocker au frigo.
Bien secouer la bouteille avant de servir, car le gingembre se dépose au fond. | 
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
