recette de chocolate and zucchini Clotilde Dusoulier

125 grammes (1 tasse) de brut des arachides décortiquées
40 grams (1 1/2 ounces) Xocopili (substitute bittersweet chocolate, chopped, plus a teeny-tiny pinch each of ground chili, curry, paprika, and cardamom) 40 g (1 1 / 2 onces) Xocopili (substitut de chocolat doux-amer, haché, plus une Teeny-tiny chaque pincée de chili terrain, curry, paprika, et cardamome)
Sea salt, to taste Le sel de mer, au goût

Makes about a cup. Donne environ une tasse.

Preheat the oven to 180°C (350°F). Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F). Spread the peanuts on a rimmed baking sheet and roast for 5 to 7 minutes, keeping an eye on them and stirring halfway through, until golden and fragrant. La propagation des arachides bordé sur une plaque de cuisson et griller pendant 5 à 7 minutes, en gardant un oeil sur eux et en remuant à mi-parcours, jusqu'à ce que doré et parfumé. Let cool. Laissez refroidir.

Combine the nuts and chocolate in a food processor, and process until the mixture turns creamy, scraping the sides of the bowl every once in a while. Mélanger la noix et de chocolat dans un robot culinaire, et le processus jusqu'à ce que le mélange devient crémeux, le grattage de part et d'autre de la cuvette de temps en temps. This will take a few minutes, and you may want to sing your latest favorite song (such as Forgotten Christmas Gift ) at the top of your voice to cover the sound of the motor and keep yourself entertained. Cela prendra quelques minutes, et vous voulez mai à chanter votre chanson préférée plus tard (comme Forgotten Christmas Gift) au début de votre voix pour couvrir le son du moteur et de vous tenir divertir. Add salt to taste and mix again. Ajouter le sel au goût et mélanger à nouveau.

Transfer to a jar and close tightly. Transférer dans un bocal et fermer hermétiquement. The texture is best for spreading at room temperature, but keep in the fridge if you're not going to consume it right away or if the weather is very warm. La texture est meilleur pour la diffusion à la température ambiante, mais garder dans le réfrigérateur si tu ne vas pas le consommer tout de suite, ou si le temps est très chaud.