500 grammes d'amanites des césars ou oronge, 200 grammes de fromage à raclette, 20 cl de crème fraîche fluide, 60 grammes de beurre, Sel fin de cuisine, Poivre blanc moulu.
Nettoyer les champignons avec un chiffon humide, enlever la partie terreuse du pied, couper les en lamelles pas trop fines.
Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus, saler et poivrer.
Préchauffer le four th 6.
Beurrer un plat à four et y disposer les champignons en couches intercalées avec du fromage, terminer par une couche de fromage rapé puis verser la crème fraîche.
Faire cuire au four 15 minutes.
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cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
