6 œufs
225 g de fromage de campagne à 40 % de matières grasses
(faisselle)
100 g de cantal râpé
2 c. à soupe de farine (30 ml)
1/2 c. à café de levure chimique (2 ml)
3 c. à soupe de beurre ramolli (45 ml)
sel,
poivre
Casser les œufs dans un saladier.
Y incorporer la farine, la levure chimique, le beurre coupé en petits morceaux, du sel et du poivre.
Fouetter longuement pour obtenir un mélange mousseux.
Incorporer les 2 fromages et verser la préparation dans un moule beurré d'une contenance de 1.5 litre.
Cuire à four chaud 375F/190 C, 45 à 50 minutes.
L'omelette doit être bien prise et dorée.
Servir dans le plat de cuisson.
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cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
