faites fondre 150 gr. de chocolat noir riche en cacao cassé en morceaux au bain-marie. Versez dessus 4 tasses de lait bouillant et remettez la casserole sur le feu. Prolongez la cuisson pendant 5 mn. sans cesser de fouetter. Laissez refroidir. Battez 75 gr. de crème fraîche en chantilly, et ajoutez-y délicatement 30 gr. de sucre glace. Laissez au réfrigérateur. Au moment de servir, réchauffez le chocolat en le fouettant sans arrêt pour éviter qu'il n'attache au fond de la casserole. Servez dans des tasses en surmontant d'un dôme de chantilly glacée.
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musique originale des POESIC'S créée spécialement pour MANGER C'EST FOU!
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cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
