dans la série "les gâteaux aux noms religieux" eleonor nous a cité ce gâteau en voici la recette:

il vous faut: 80 g de poudre d'amande, 200 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 20 g de sucre vanillé, 10 blancs d'œufs, 100 g de beurre, 15 Cigarettes Russes

Sur une feuille de papier sulfuré, mélangez la poudre d'amandes avec le sucre en poudre, la farine et le sucre vanillé. Fraisez doucement avec la paume de la main et versez ce mélange progressivement sur les blancs d'œufs montés en neige très fermes. Incorporez également le beurre fondu tiède ainsi que 10 Cigarettes Russes écrasées grossièrement. Remplissez de cet appareil un moule à génoise rond beurré, lissez la surface et parsemez celle-ci avec le reste de Cigarettes Russes réduites en poudre. Cuire à four chaud (th.7 – 210°) pendant 20 mn. Démoulez, laissez refroidir puis glacez le gâteau avec du fondant vanillé et légèrement tiédi que vous pouvez vous procurer chez votre pâtissier. Décorez de quelques amandes.