Aujourd'hui maman est de repos alors messieurs et chers enfants retrousser vos manches et mettez vos tabliers pour réaliser un repas digne de chefs pour épater et ravir votre chère maman!

égouttez1 boîte de chair de crabe, émiettez-le dans un grand saladier en ôtant les éventuels cartilages. Pelez le pamplemousse, détachez-les en quartiers, ôtez les membranes blanches et détaillez la pulpe en cubes. Placez-les avec le crabe. Montez une mayonnaise bien ferme ( mélangez 1 jaune d'oeuf avec 1 c.a.c. de moutarde, 1 pincée de sel et versez 4 c.a.s. d'huile d'olive en filet tout en tournant avec une fourchette toujours dans le même sens). LOrsque la mayonnaise est prise, ajoutez 1 c.a.c. de ketchup, 1 goutte de sauce Worcestershire, 1 goutte de tabasco, et 1 pincée de paprika en poudre. Mélangez bien jusqu'à ce que ce soit homogène. Versez la sauce dans le saladier, mélangez délicatement le tout. Ciselez par-dessus quelques brins de citronnelle. Poivre généreusement et présentez la salade avec 1 citron vert coupé en quartiers.