pour 20 tuiles environ
mélanger 75 gr. de farine, 125 gr. de sucre, 125 gr. de noisettes ou amandes concassées (et grillées), 1/2 c.a.c. de sucre vanillé (de madagascar), 1 oeuf entier et un blanc d'oeuf. Déposer sur une plaque beurrée (ou sur du papier de cuisson) des petits ovales de pâte que vous aplatissez. Enfourner pour 7 à 8 mn. à four chaud. Aussitôt sortis du four placez les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner leur forme arrondie.
Astuces: lorsque vous avez déposé la pâte sur la feuille de papier cuisson il suffit d'attendre un peu pour qu'elle s'étale toute seule. Quand ils sont cuits, décollez les palets à l'aide d'une spatule tout en laissant les autres dans le four, faites au fur et à mesure car ils refroidissent vite et vous ne pourriez plus leur donner de forme sans les casser!
Note: Le clochard en terre cuite est une de mes créations | 
cuisiner est un jeu pour moi, une expression artistique, un perpétuel renouvellement. C'est aussi un moyen de voyager et de se cultiver, d'apprendre. J'ai eu la joie d'être nominée Chef d'1 jour par la chaîne CUISINE TV et ai réalisé mon gâteau soufflé à la fleur d'acacia chez les frères POURCEL aux Jardin des sens à Montpellier, ai eu ma recette des rougets farcis aux herbes publiée par France-Loisirs dans "Notre Grand Livre de Cuisine" et grâce à mon blog MANGER C'EST FOU! je peux partager ma passion et mes astuces avec vous. Ai obtenu le label CUISINEAZ
